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无人餐厅526

工业领域:机器人

TAG: 机器人

2020-05-27

【项目效益】

通过自主导航小车和提升机替代人工进行菜品输送,借助智能管理系统,实现从厨房自动出餐、送餐、收餐等无接触服务餐厅。

【项目背景】

近年来,国内餐饮行业整体规模持续扩大,行业劳动密集度随之增加。然而,餐饮行业的三大成本,原材料、房租和人力成本持续攀升,高居不下,导致企业盈利能力逐渐降低。因此,如何提升品牌品质,以及降低人工成本,成为诸多餐饮企业所关注的焦点。

根据市场调研,目前市场上无人智能消费环境正呈现上升趋势,同时无人智能装备与模拟自然环境相结合的就餐环境能够满足消费者在就餐的同时更能提升精神上的享受。无人项目在国内外很受消费者欢迎,本产品在此基础上增加了更多元素,目前以后很多客户表现出浓厚兴趣,市场场景广泛,随着第一个实景项目落地,相信将迎来更多市场商机。

【需求概述】

栖蠵主题无人餐厅的创意,并不像其他餐厅的创意来源于餐饮领域,实际上,是出自一个工业产品研发设计协同平台。起初,该餐饮团队调研关注到时下火热的无人餐厅,因此期望借助前沿工业技术,打造一家美食与科技融合的趣味体验餐厅。但对于餐厅的整体构思,以及如何实现,却无从下手,遂找到橙色云OrangeCDS平台制定无人餐厅的打造方案。

橙色云OrangeCDS是全球首个工业产品研发设计协同平台,此次受栖蠵餐饮团队的委托,平台发挥协同研发设计的力量,聚焦科技餐饮主题梦想,汇聚不同领域创新智慧,碰撞出全程无打扰的无人餐厅构思,同时结合栖蠵餐厅海景夕阳主题,打造味觉与视觉结合的高感官餐厅。

最终,平台协同多方产业链资源,高效完成无人设备研制整体解决方案,确定了通过自主导航小车和提升机替代人工进行菜品输送,借助智能管理系统,实现从厨房自动出餐、送餐、收餐等无接触服务餐厅。

【项目实施】

橙色云在接到这个项目后,首先由项目顾问评估梳理、完善项目后,利用平台研发团队资源组建线上项目团队,而后制定初步设计方案、开展规划。凭借着良好的沟通、丰富的研发设计经验、高效高匹配的工艺流程方案,很快获得了该密封科技公司的信任,并快速进入项目实施阶段。

项目梳理如下:

目标:

从点餐、送餐到结账,餐厅的服务都交由机器人来完成,用餐全程无人化服务。

方案:

项目产品包括11台AGV小车,进行餐品配送;18台提升机,实现餐品从厨房至AGV小车再到餐桌的升降输送;

4台充电桩,实现AGV小车充电;

一套点餐系统、一套餐厨管理系统(WMS)、一套调度系统(WCS),实现从库存管理,菜品管理,点餐、配餐、送餐管理,支付管理等全流程管理。

通过软硬件结合,实现从点餐到送餐的自动化服务。

亮点:

1、 仿生概念模仿乌龟形象的AGV小车实现自动送餐

2、 仿生概念利用模拟海龟下蛋,蚌壳开合的情境,将餐品送到顾客面前

3、 实现餐厅点餐、配餐、上餐无人化, 提高点餐、配餐、上餐效率

4、 通过设定路径,可适应不同场景

效果:

通过点餐系统、餐厨管理系统(WMS),调度系统(WCS)与提升机、AGV小车、充电桩结合,实现从点餐到送餐的全流程无人自动化服务。


 

【橙色云OrangeCDS】

橙色云设计有限公司,是引领工业产品创新模式的开拓者,打造了全球第一个工业产品研发设计协同平台OrangeCDS。致力于汇聚国内外技能出色的工业设计师、研发工程师等解决方,为全球客户协同高效定制优质解决方案。主要提供六大类工业产品研发设计服务,分别是工业制造、智能生活装备、先进农业、软件与信息化、环保装备和特种装备等领域。

目前,在国内外已有24万支解决方队伍,已在美国、日本、德国、挪威等7个国家设立线下服务中心,线上线下搭建起覆盖全球的协同服务网络,致力于成为国际领先的工业产品研发设计解决方案提供商。


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